축산자료

제목

좋은고기 고르는 요령

● 효율적인 구매방안

●육류구매시 중요한 점	어떤요리를 얼마만큼 만들 것인가?
	요리용도에 맞는 부위를 결정
	자신의 기호에 따라 육질등급을 선택
●육류구매시 주의할 점 (진열장에 비치되어 있는 식육판매표시판에서)	사고자 하는 부위명과 용도
	고기의 등급
	100g당 가격
	원산지(국내산, 수입육)와 품종을 확인
	얼리지 않은 냉장육인지 확인

※출처 : 축산물품질평가원

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